La maladie de la peste porcine africaine s’est propagée au-delà de la Chine, premier producteur mondial de viande de porc. Il a touché l’Asie du Sud-Est et certaines parties de l’Europe.

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Cela fera monter les prix mondiaux du porc, disent les experts. En Chine, les prix pourraient bondir d’environ 78% d’ici 2020 – selon une prévision de la banque japonaise Nomura, s’ajoutant à une hausse de près de 40% par rapport à son creux de mai 2018.
Les prix des autres viandes pourraient également augmenter à mesure que les réserves mondiales de protéines disponibles seront réorientées vers la Chine, qui consomme environ 28% de la viande dans le monde.

Les prix du porc en Chine pourraient grimper de plus de 70% d’ici l’an prochain, alors que les populations de porcs ravagées par le virus de la peste porcine africaine chuteront à des niveaux «historiquement bas». Les niveaux de production ne pourraient être rétablis qu’en 2021 ou après, selon les experts.

Entre-temps, la maladie, mortelle pour les porcs mais non contagieuse pour les humains, s’est répandue au-delà de la Chine, premier producteur mondial de viande de porc. Il a touché l’Asie du Sud-Est et certaines parties de l’Europe, avec le risque que l’épidémie se propage, ce qui aggrave les pénuries mondiales d’approvisionnement, affirment les experts.

Cela fera monter les prix mondiaux du porc, bien que la plupart ne puissent pas fournir d’estimations, citant le manque de transparence de la Chine ou sa capacité à fournir un nombre exact de troupeaux de porcs.

Mais en Chine, les prix pourraient atteindre un maximum de 33 yuans (4,90 dollars) le kilogramme en janvier 2020, contre 18,5 yuans le kilogramme en février de cette année, selon les prévisions de la banque japonaise Nomura. Cela représenterait un saut d’environ 78%.

Dans un rapport récent, Nomura explique que cette hausse s’élève à près de 40% par rapport à un creux de mai 2018.

La Chine avait déjà connu trois grandes épidémies de maladie porcine, ou «cycles du porc», qui avaient entraîné une flambée des prix du porc. Mais cette fois, les prix pourraient monter plus haut que jamais auparavant, a déclaré Nomura.

«Malgré la hausse des prix du porc, les éleveurs de porcs peuvent être réticents à augmenter leurs stocks de porcs en raison de préoccupations liées à la peste porcine africaine. À cet égard, la reprise du cycle porcin pourrait durer plus longtemps et faire monter les prix du porc plus haut que lors des cycles porcins précédents », a déclaré la banque.

Nomura a également évoqué d’autres facteurs importants pour ses prévisions, tels que la baisse du ratio prix du porc / maïs – indiquant que les coûts d’alimentation par rapport au prix du porc est devenu non rentable -, ainsi que le stock de truies reproductrices tombant à «historiquement bas niveaux.”

Le stock en baisse en Chine pesant sur l’offre mondiale, les prix du porc américain pourraient également augmenter, a déclaré Mavis Hui, directeur principal de la recherche à la DBS Bank de Hong Kong.

Elle a souligné que les prix du porc en Chine se négociaient actuellement à environ 11% au-dessus des prix à terme du porc maigre aux États-Unis. Le contrat à terme de porc maigre de juin sur le Chicago Mercantile Exchange a augmenté de plus de 70% depuis le 1er mars.

Le problème a été exacerbé par la guerre commerciale avec les États-Unis, les tarifs douaniers faisant monter les prix du soja – utilisé pour l’alimentation animale – et poussant les agriculteurs chinois à abattre des porcs d’élevage coûteux plutôt que de risquer l’abattage forcé, a indiqué le cabinet d’études TS Lombard.

Depuis la découverte de l’épidémie en août 2018, la peste porcine africaine s’est maintenant propagée dans toutes les provinces de la Chine continentale pour lesquelles le porc est un aliment de base. La semaine dernière, le pays avait annoncé avoir abattu plus d’un million de porcs afin de lutter contre la maladie.

Ce chiffre est toutefois discutable – avec une limite supérieure estimée à 100 millions, selon Rory Green, économiste chez TS Lombard. La banque néerlandaise Rabobank l’a quant à elle évaluée à 200 millions d’euros. Ce manque de données fiables soulève à son tour des questions sur son effet sur les prix mondiaux du porc.

«La question clé… est de savoir quelle est la gravité réelle de l’épidémie de peste porcine africaine (PPA) en Chine? Et, en fait, personne, pas même Pékin, ne connaît la réponse », a déclaré Green.

«Les autorités chinoises ont activement minimisé la gravité de la maladie. Dans le même temps, les petits et moyens agriculteurs sont incités à cacher les épidémies (peste porcine africaine) par peur des pertes massives de bétail et des pertes commerciales. Le résultat est une image au mieux trouble du marché de la viande de porc domestique », a-t-il déclaré à CNBC.

Ce qui est clair, au moins, c’est que la maladie aura un “impact prolongé sur la Chine”, a déclaré TS Lombard dans un rapport publié la semaine dernière. Selon ses prévisions, les stocks de porcins chinois ne se reconstitueront que vers la fin de 2021 ou au-delà, tandis que Rabobank et Nomura ont déclaré que la reconstitution du stock de porcins pourrait commencer en 2020.

Rabobank a ajouté dans un rapport publié en avril: “La reconstruction du cheptel chinois sera lente et prendra des années”.

Les prix des autres viandes pourraient aussi augmenter
La Chine consomme environ 28% de la viande dans le monde, y compris la moitié de l’offre mondiale de viande de porc. Ainsi, avec le déficit croissant, Rabobank a déclaré s’attendre à ce que les disponibilités mondiales de protéines disponibles soient réorientées vers la Chine, et pas uniquement vers le porc.

Cela pourrait aussi faire monter les prix des autres viandes, selon les experts.

«Cette évolution sans précédent des échanges créera probablement des pénuries de produits inattendues sur les marchés précédemment desservis par ces fournisseurs, ce qui créera une volatilité des marchés à court terme qui entraînera finalement une hausse des prix mondiaux des protéines,» a déclaré Rabobank.

TS Lombard’s Green a averti: “La taille du troupeau chinois et la quantité de viande de porc consommée signifient qu’une chute même de 14% entraînerait un déficit d’approvisionnement marginal du marché mondial du porc”, a-t-il déclaré. production de porc en Chine et une augmentation de sa part dans les importations mondiales de porc de 14,5% à 22% cette année.

Qualifiant ces estimations de “trop ​​prudentes”, M. Green a déclaré à CNBC que sa propre entreprise estimait que la production porcine du pays pourrait chuter de plus de 20% et que les importations de porc pourraient augmenter de plus de 40%.

“C’est la raison pour laquelle les contrats à terme (Chicago Mercantile Exchange) se sont si fortement ralliés et qu’il existe un potentiel pour une‘ spirale des prix des protéines ’, alors que les consommateurs chinois achètent plus de bœuf et de poulet pour compenser la baisse de consommation de porc ‘”, a déclaré Green.

Risque de propagation de la peste porcine
Outre la Chine, la maladie s’est propagée en Europe et dans d’autres régions de la région Asie-Pacifique, telles que le Japon, l’Australie et certaines régions de l’Asie du Sud-Est.

Au Vietnam, les pertes de production devraient dépasser 10%, selon Rabobank.

La maladie a également éclaté au Cambodge et pourrait s’étendre plus loin en Asie du Sud-Est, avec de nouvelles pertes à venir, a déclaré la banque.

Selon Ben Santoso, analyste à Rabobank, la Thaïlande et les Philippines ont également un nombre élevé de porcs potentiellement à risque.

«La proximité du Vietnam avec la Thaïlande est une préoccupation. Bien qu’aucune épidémie (peste porcine africaine) n’ait été détectée en Thaïlande, il est considéré comme un pays à haut risque », a-t-il déclaré dans un courriel adressé à CNBC.

L’Asie du Sud-Est semble mal équipée pour faire face à une telle épidémie, ont indiqué les experts, ajoutant que la région aurait du mal à repeupler les troupeaux de porcs, exacerbant ainsi les pressions exercées sur les marchés mondiaux des protéines.