Comment célébrer Pâques en Autriche

Le dimanche des Rameaux (9 avril) a marqué le début de la semaine sainte (Karwoche). Traditionnellement, les catholiques confectionnent de gros bouquets à partir de brindilles de saule et de feuillages, décorés avec des rubans et des pommes. Ils sont ensuite conduits à l’église et bénis pour commémorer l’arrivée de Jésus à Jérusalem.

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Celles-ci s’appellent Palmbuschen et sont ensuite placées dans des champs pour protéger les cultures, ou parfois en dehors des maisons pour protéger les familles des orages et des maladies.

Dans certaines régions d’Autriche, des feux de Pâques sont allumés la nuit précédant le dimanche de Pâques. Dans une tradition qui remonte aux temps païens, les gens se rencontrent autour du feu pour chanter et danser – et les plus agiles sautent même sur le feu (mais n’essayez pas celui-ci à la maison).

Le dimanche de Pâques, les 40 jours de jeûne du carême prennent officiellement fin. C’est une excellente excuse pour savourer un brunch de Pâques traditionnel avec du pain sucré (Osterpinze), de la charcuterie, des œufs colorés et du raifort.

Pour les enfants, le lapin de Pâques mythologique cache traditionnellement autour de la maison des œufs de Pâques colorés, des bonbons et des petits cadeaux, ou s’il fait assez chaud, dans le jardin. Les enfants reçoivent également un délicieux gâteau en forme d’agneau (Osterlamm), traditionnellement offert par leur parrain ou leur marraine.

Les œufs de Pâques sont un problème en Autriche et il en existe généralement deux types: les décoratifs et les chocolatés que vous mangez. Les ornements décoratifs sont de vrais œufs qui ont été soigneusement soufflés à l’avance afin qu’ils forment une coquille creuse. Après avoir été peints et décorés, ils sont suspendus aux fenêtres, aux plantes et aux bouquets de brindilles de saule.

Une façon populaire de décorer des œufs consiste à utiliser des fougères et de petites fleurs qui sont attachées à l’œuf avant qu’il ne soit coloré ou teinté, puis retiré pour laisser un motif. Dans certaines parties de l’Autriche, on joue à un jeu où les œufs sont mélangés (Eierpecken), une version de Pâques des conkers.

L’Autriche n’est pas seulement réputée pour ses marchés de Noël, elle compte également de nombreux merveilleux marchés de Pâques, où vous pouvez faire le plein de friandises régionales et écouter de la musique en direct.

Les principaux marchés de Pâques à Vienne se trouvent au château de Schönbrunn (jusqu’au 18 avril) et à Freyung (jusqu’au 17 avril). Le marché de Freyung propose également des ateliers d’artisanat pour les enfants.

Si vous êtes à Vienne pendant les vacances de Pâques, la série de concerts et d’opéras OsterKlang au Theater an der Wien est un des moments forts de la musique.

Le marché de Pâques Franziskanerplatz à Graz, en Styrie, est l’endroit idéal pour déguster des spécialités régionales à base de viande, de schnaps et de fromages. Pour des objets artisanaux et des cadeaux traditionnels, rendez-vous au marché artisanal de Pâques sur la Hauptplatz.

Le festival de Pâques de Salzbourg commence chaque année le samedi précédant le jour des Rameaux avec une première à l’opéra et se termine le lundi de Pâques, lorsque l’opéra est traditionnellement joué une deuxième fois.

Le marché de Pâques traditionnel de Salzbourg se tient au musée en plein air. C’est le lieu idéal pour essayer la décoration des œufs, attacher les bouquets de Palmbuschen et remplir votre panier de Pâques de jambon, œufs, bacon, beurre, fromage, saucisses, miel, pain et bougies faits maison. Tous les produits proviennent de fermes locales et sont vendus directement par les agriculteurs.

Le marché de Pâques de Klagenfurt se tient sur la Neuer Platz, devant l’hôtel de ville. Parcourez des dizaines d’étals vendant des produits de Pâques et profitez de concerts et de lectures en direct.

Le marché de Pâques de Villach propose un mélange coloré de souvenirs et d’articles-cadeaux. Outre les produits artisanaux traditionnels de Pâques tels que les bougies décoratives, vous pouvez également acheter des produits de la ferme de Carinthie tels que le jambon et les saucisses, ainsi que le traditionnel gâteau de Pâques Reindling.

Le festival de Pâques du Tyrol propose des compositions religieuses, des spectacles de danse et de la musique de chambre dans divers lieux de la province, y compris le centre des congrès d’Innsbruck.

Le marché de Pâques Hall dispose de 25 stands proposant des paniers de Pâques, des bougies et des œufs, ainsi que des spécialités régionales, des produits biologiques et du chocolat de Pâques. Un zoo pour enfants avec des lapins et des agneaux plaira certainement aux jeunes visiteurs, qui peuvent également faire leurs propres cadeaux dans des kiosques d’artisanat.

Le parc central de Kufstein sera transformé en un marché de Pâques à thème culinaire.

Le marché de Pâques d’Innsbruck propose des arts, de l’artisanat authentique, de la musique traditionnelle et des plats au cœur de la vieille ville, juste en face de l’emblématique toit d’or.

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