Les Autrichiens boivent 106 litres de bière par an

Les brasseurs se réjouissent de la croissance et d’un chiffre d’affaires total de 1,4 milliard d’euros. 106 litres par personne ont été bus l’année dernière.

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La production totale a augmenté de 9,8 millions d’hectolitres (y compris la bière sans alcool) de 1,5%. Les exportations ont augmenté respectivement de 11,2% et de 127 218 hl, avec environ 8,6 millions d’hectolitres en brassant une légère augmentation de 0,2% et de 19 960 hl en Allemagne.

Dans le Bierland en Autriche, du lac Neusiedl au lac de Constance, 298, soit 26 de plus qu’en 2017, les brasseries autrichiennes brassent plus de 1 000 bières différentes.

Sur la base de l’évolution des ventes, la consommation de bière des Autrichiens est estimée à environ 106 litres par habitant et par an.

Märzen les plus populaires
Comme l’année précédente, Lager- / Märzenbier était le plus souvent consommé dans le pays en 2018: environ 5,5 millions d’hl, soit une légère augmentation de 2% (+ 85 360 hl) et, avec environ 65% du marché, la première place parmi les bières. De même, Bockbier (+ 24%), Spezialbier (+ 10%), Leichtbier (+ 8%) et Kreativbier (+ 7%) ont affiché une croissance l’an dernier.

Déclinant étaient u.a. bière de blé sans alcool (-16%) et cyclistes avec alcool (-7%).

Réduire la taxe sur la bière
“Nous avons une année brassicole réussie derrière nous”, a déclaré mardi Sigi Menz, président de l’association des brasseries, au bilan. À la lumière de la réforme fiscale annoncée, il a également demandé une réduction de la taxe sur la bière à un niveau similaire à celui de l’Allemagne ou de la République tchèque. “Nous payons en moyenne 24 euros par hectolitre. En Allemagne, cela représente un peu moins de 10 euros et en République tchèque, près de 14 euros”, a déclaré Menz.

Soutien de la politique
Les paiements annuels d’impôts des brasseries sont rapportés par leur association à environ 300 millions d’euros. Les taxes sur la bière apporteraient globalement au budget de l’État environ 700 millions d’euros par an. L’industrie brassicole emploie environ 3 500 personnes en Allemagne. Ces brasseries sont “non seulement un gage de plaisir, mais également un facteur économique et un moteur de travail solides”, raison pour laquelle “les brasseries souhaitent en retour une compréhension et un soutien appropriés de la part de la politique et de l’administration”.

La position actuelle du gouvernement fédéral sur la question de l’étiquetage national d’origine va dans la mauvaise direction. “La tâche diligente de l’Autriche consistant à fournir des informations obligatoires sur l’origine des denrées alimentaires – ou des matières premières transformées – va au-delà du simple placage en or au-delà du droit de l’UE et nous la rejetons avec force.” Cela traiterait les fournisseurs nationaux par rapport aux fournisseurs étrangers sans égal.

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