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Selon des experts, la peste porcine africaine continue de faire des ravages dans le cheptel chinois de porcs.
Le ministre chinois de l’Agriculture a déclaré cette semaine que la peste porcine africaine est maintenant “sous contrôle effectif” et que le nombre de cas est en train de ralentir.
Mais certains pensent que la maladie mortelle a un impact plus important et pourrait entraîner des pénuries importantes de viande de base en Chine, entraînant une hausse des prix mondiaux des protéines.
La Chine consomme environ 28% de la viande dans le monde, y compris 49% de la viande de porc, ce qui en fait un facteur important sur le marché mondial.

Alors que la peste porcine africaine continue de ravager le troupeau de porcs chinois, l’impact pourrait être bien pire que ce que Beijing admet. La crise pourrait entraîner une pénurie importante de la viande de base du pays et faire monter les prix mondiaux des protéines, ont déclaré des experts. La situation suscite également une peur croissante de la contagion chez les producteurs de porc américains.

Le contrat à terme de porc maigre de juin sur le Chicago Mercantile Exchange a augmenté de plus de 50% le mois dernier, les spéculateurs pariant que la flambée de la Chine et les progrès apparents dans les négociations commerciales américano-chinois augmenteront la demande de viande de porc aux États-Unis. La Chine consomme environ 28% de la viande dans le monde, y compris 49% de la viande de porc, ce qui en fait un facteur important sur le marché mondial.

“Si les tarifs douaniers de la Chine sur le porc américain diminuaient dans un avenir pas si lointain, les exportations américaines de porc pourraient s’accroître considérablement”, a déclaré David Maloni, vice-président exécutif d’Analytics chez ArrowStream, chercheur en matières premières pour la restauration. Il a également écrit dans un bulletin d’information mardi: «À plus long terme, nous craignons que les exportations américaines de poulet et de bœuf puissent également augmenter».

Mardi, le ministre chinois de l’Agriculture a déclaré que la peste porcine africaine est maintenant “sous contrôle effectif” et que le nombre de cas est en train de ralentir. Le représentant du gouvernement a également été cité par la presse officielle, affirmant que la production de porcs vivants et de viande de porc était généralement stable.

Mais tout le monde n’est pas d’accord avec cette évaluation et certains suggèrent que Pékin sous-estime la gravité de l’impact de la maladie mortelle sur les stocks de porc afin de sauver la face ou peut-être de conserver une position de force pendant les négociations en vue de résoudre la guerre commerciale entre les États-Unis et la Chine.

«Ce que nos gens en Chine découvrent est une histoire bien différente où la maladie continue de se propager», a déclaré Arlan Suderman, économiste en chef des produits de base chez INTL FCStone à Kansas City, au Missouri. «La Chine ne veut tout simplement pas du reste du monde. pour savoir quelle est la situation. ”

L’économiste a qualifié cette situation de «très grave» et estime que l’alimentation des porcs en Chine a chuté d’au moins 40% et que, dans certaines grandes régions de production porcine, elle a chuté de plus de 50% en réponse à la maladie. Il a ajouté que le déclin était directement imputable aux porcs infectés mourants et aux producteurs craignant la maladie et à la liquidation des troupeaux afin de récupérer une valeur.

“Si nous perdions 40%, cela signifierait annuellement qu’ils ont perdu plus de capacité de production de viande de porc que ce que nous produisons tous les ans en Amérique du Nord et du Sud”, a déclaré Suderman.

Au moins 122 cas de peste porcine africaine ont été signalés en Chine chez des porcs domestiques et des sangliers depuis que le premier cas a été confirmé en août dernier et que la maladie incurable s’est propagée à d’autres régions de l’Asie, y compris au Vietnam, où elle représente environ trois millions de cas. les quarts du régime total de viande.

Il est à craindre que le virus, hautement contagieux et meurtrier, ne se propage au-delà de l’Asie et atteigne les États-Unis.

Mercredi, le Conseil national des producteurs de porc a annoncé qu’il annulerait son exposition mondiale du porc à Des Moines en 2019, «par prudence», compte tenu de la situation actuelle. L’événement annuel dans l’Iowa attire habituellement environ 30 000 personnes et inclut des centaines de porcs pour les compétitions.

Le gouvernement des États-Unis a récemment annoncé une augmentation des mesures destinées à empêcher la maladie de pénétrer dans l’approvisionnement en bétail du pays, notamment un regain d’intérêt pour des mesures de «biosécurité stricte à la ferme» et d’autres mesures.

Entre-temps, le gouvernement a indiqué à Beijing que le nombre de porcs abattus dans le but d’empêcher la propagation de la peste porcine africaine était d’environ un million, soit une fraction des 700 millions environ de porcs chinois.

Quoi qu’il en soit, Suderman estime que la Chine augmentera sa production de volaille d’environ 8% pour tenter de compenser une partie de la perte de viande de porc, tout en laissant un déficit net d’environ 16,2 millions de tonnes métriques de viande qu’il lui faudra obtenir auprès de fournisseurs du monde entier. marché pour maintenir leur approvisionnement alimentaire actuel. Pour mettre les choses en perspective, cela représente environ six fois la quantité de viande de porc exportée par les États-Unis en 2018 sur tous les marchés.

Une autre estimation tirée d’un rapport récemment publié par une société de conseil agricole chinoise montre que le déficit d’approvisionnement en viande de porc sera inférieur à la moitié du montant projeté par INTL FCStone.

Selon le consultant JCI basé à Shanghai, la production de viande de porc en Chine devrait chuter de près de 16%, soit 8,5 millions de tonnes métriques en 2019. L’entreprise chinoise estime qu’un «écart offre-demande de viande de porc» peut atteindre 7 millions de tonnes cette année, même compenser pour d’autres protéines telles que le poulet, le bœuf et le poisson.

On pense que la Chine dispose de vastes réserves de viande de porc et de stocks importants dans les entrepôts frigorifiques. Toujours selon Suderman, les Chinois pourraient commencer à connaître des pénuries de produits au dernier trimestre de 2019 et «un problème plus grave en 2020».

L’année dernière, la Chine a appliqué des tarifs de rétorsion sur le porc américain, ce qui a entraîné des taxes à l’importation d’environ 70%, soit environ cinq fois plus que d’autres grands fournisseurs mondiaux tels que l’Union européenne, le Brésil et le Canada.

“Actuellement, il est difficile de dire à quel point les besoins de la Chine en importations vont augmenter en raison de la peste porcine africaine”, a déclaré Joe Schuele, porte-parole de la Fédération américaine d’exportation de viande, un groupe professionnel. “Le consensus est que ce sera le cas, mais nous ne savons pas dans quelle mesure cela affectera la production chinoise.”