Refuser un verre de házi pálinka.
Ce «clair de lune magyar» est généralement fabriqué à partir de fruits à noyau et, tout en emballant un punch, a une finition fruitée douce qui réchauffe votre intérieur. Presque tout le monde le fait ou connaît quelqu’un qui le fait, chaque distillateur louant la qualité de son lot.
Lorsque vous visitez un ménage pour la première fois ou lors d’une fête à la maison, on vous offrira une photo de pálinka maison. Refusez et vous insulterez non seulement votre hôte, mais vous serez du côté des regards sévères et des têtes tremblantes. Dites «Egészségedre», mettez le verre à vos lèvres et jetez votre tête en arrière. Passez à la bière après votre troisième tir ou vous pourriez finir par flotter sur le Danube dans un tambour de 55 gallons.
Supposons que la vie en Hongrie est exceptionnellement meilleure depuis la chute du communisme.
Le «communisme de Goulash» a peut-être eu un bilan des droits de l’homme plus propre que les structures staliniennes radicales dans les pays du bloc de l’Est, mais la Hongrie était encore plus ou moins sous domination communiste de la fin de la Seconde Guerre mondiale jusqu’en 1989.
Lorsque le mur de Berlin s’est effondré, certains ont prospéré, mais beaucoup ressentent encore les effets d’avoir été suspendus à sécher par l’effondrement du travail industriel constant fourni par le communisme. La corruption en cours au sein du gouvernement et le pessimisme contagieux n’aident pas non plus. Ma belle-mère le résume:
“C’était mieux. Travail régulier et salaire stable. Mais c’était évidemment insoutenable. Après l’échec de la Russie et du bloc de l’Est, il n’y avait plus de marché pour nos produits. La vie était belle à l’époque. »
Donne sur la nourriture hongroise.
Il y a deux choses avec lesquelles les Hongrois sont plongés dans une affaire obsessionnelle, passionnée et incendiaire: les sports nautiques (water-polo, kayak, natation) et leur nourriture.
Des soupes et des ragoûts copieux, cuits lentement dans un chaudron au feu de bois, sont entrés avec les tribus nomades il y a plus de 1000 ans. Deux plats se distinguent comme étant typiquement magyars: le gulyás, une soupe robuste à base de bœuf ou de porc avec pommes de terre, carottes, poivrons hongrois et une base d’oignon, d’ail, de cumin et de paprika (bien sûr). Imaginez un ragoût de boeuf. Imaginez-le maintenant plus fumé, plus riche, légèrement piquant et plus profond dans ses couches séduisantes. Et un autre classique, halászlé, une soupe à base de poisson d’eau douce et de copieuses quantités d’oignon et de paprika. Il incarcère vos sens pendant qu’il bouillonne avec son bouillon rouge brillant et sa saveur épicée et émouvante.
Magyarország sert également une délicieuse panoplie de saucisses, soupes, plats et desserts. De la crème sure, du túró (similaire au fromage ricotta) et de nombreux délices marinés sont ajoutés ou accompagnent la plupart des plats. Sérieusement, si vous n’avez jamais goûté de salami hongrois, alors vous n’avez pas vécu, mon ami.
Faites une blague sur les «Hongrois affamés» ou dites «J’ai faim aussi!»
Ouais, pas très intelligent. J’ai toujours préféré: «Si vous avez faim, pourquoi ne vous rendez-vous pas en Turquie et ne le faites-vous pas frire en Grèce?». Cela nécessite au moins une réflexion.
Et oui, les Hongrois ont assez faim parce que leur nourriture susmentionnée est délicieuse, bon sang.
Regrouper les Hongrois avec tous les autres peuples slaves d’Europe centrale et orientale.
Les Magyars seraient un groupe nomade de sept tribus qui se sont installées dans le bassin des Carpates vers 895. Leur origine fait l’objet de nombreux débats, en particulier chez les Hongrois eux-mêmes.
La plupart des preuves indiquent une culture qui a migré des steppes de la Sibérie occidentale vers les montagnes du sud de l’Oural près de la mer Noire. Ici, ils se mêlaient aux bulgares et aux huns turcs, ajoutant ainsi à leurs compétences et à leurs coutumes. Finalement, les Magyars se sont installés dans la région de la Hongrie actuelle. Certains Hongrois n’adhèrent pas à cette théorie et croient plutôt qu’ils sont les descendants d’une race extraterrestre. Je ne plaisante pas.
Et puis il y a la langue hongroise. Dit être éloigné du finnois, le hongrois n’a aucun lien avec le romantisme, le germanique ou tout autre groupe linguistique indo-européen. Elle est largement considérée comme l’une des langues les plus difficiles à apprendre en tant qu’étranger. Les suffixes sont utilisés pour changer le sens et la fonction des mots et adhérer aux règles de l’harmonie des voyelles. C’est difficile à maîtriser.
Les Hongrois sont extrêmement fiers de leur langue et ne tardent pas à souligner sa polyvalence, sa richesse et sa grâce poétique. L’alphabet contient 44 lettres et le mot le plus long en hongrois est: legeslegmegszentségteleníttethetetlenebbjeitekként (traduit librement par «comme ceux d’entre vous qui sont le moins possible de se faire profaner»).
Alors ne les appelez pas russe ou slave ou vous pourriez vous retrouver enlevé et sondé par des personnes parlant une langue étrange et belle avec des mots terriblement longs.
Soyez insensible au Traité de Trianon.