Il y a très peu de concepts enracinés aussi profondément dans la société suédoise que le mot à quatre lettres: fika. Malgré le fait que les pays voisins de la Suède, la Finlande et la Norvège, consomment plus de café par habitant que les Suédois, aucun n’a adapté un mot aussi fort et culturellement important associé à une pause-café. Fika, utilisé à la fois comme nom et comme verbe, est très probablement un mot que vous apprenez en Suède en quelques jours, que vous restiez plus longtemps ou que vous ne fassiez qu’une courte visite en Scandinavie. En fika nous avons confiance, fika vous devez!
Contexte
Fika – un mot dérivé et réarrangé du mot suédois pour le café (kaffe) a été adapté au début du 20e siècle à la culture populaire, peu de temps après que le café n’était plus interdit par le gouvernement. Oui, le café était illégal pendant la décision du roi Gustave III et même après la mort du roi en 1792, les fonctionnaires voulaient conserver le statut interdit de café. Cela rendait le café très désirable et a attiré en particulier la haute société à profiter de la boisson interdite dans les cafés (kaffehus): des endroits secrets et non enregistrés pour les amateurs de café. Le moka a finalement été légalisé dans les années 1820 et pouvait maintenant être apprécié en public – le premier jalon dans l’établissement de la culture suédoise du fika avait été atteint.
Qu’est-ce que Fika exactement?
Le mot peut être utilisé comme verbe: «Vi ska fika» (nous allons fika) ou comme nom: «Ska vi gå och ta en fika? ‘(Devrions-nous aller prendre un fika?) Fondamentalement, ce mot de quatre lettres peut être défini comme ayant une boisson, le plus souvent du café ou du thé, accompagnée d’un petit pain sucré ou peut-être d’un sandwich salé, appelé’ macka ‘- garni de jambon ou de fromage en compagnie d’amis, de collègues ou – comme de nombreux romans en Suède commencent – avec un étranger avec qui vous avez échangé des numéros la veille ou avec qui vous avez discuté via les multiples sites de rencontres disponibles en ligne. Fika est plus qu’une pause-café, c’est un concept social qui rassemble les gens quelles que soient les circonstances. La flexibilité de fika est une excellente nouvelle pour quiconque aime socialiser, café et brioches à la cannelle dans le pays de Suède.
Quand et comment?
Le Fika peut être apprécié à tout moment de la journée, mais en règle générale, les heures les plus courantes sont tôt le milieu de la journée et dans les dernières heures de l’après-midi, mais tout et n’importe quoi entre les deux comptera très certainement aussi. Fika a généralement été adapté aux lieux de travail et la plupart des entreprises vont bien avec une version étendue d’une pause fika le vendredi; à tour de rôle, les employés apportent le «fikabread» (fikabröd) sacré – se référant à toute pâtisserie, gâteau ou biscuit sucré disponible dans la boulangerie ou le supermarché local. De nombreux Suédois sont fiers de fournir un fikabread authentique et artisanal et de préparer les pâtisseries à la maison, apportant ainsi une dimension supplémentaire à la conversation: partager et prendre soin de la meilleure recette de fikabröd. Si cela se produit, n’oubliez pas de féliciter le boulanger et de vous remercier avant de reprendre le travail.
Qu’y a-t-il d’autre à savoir?
Si vous êtes un débutant en Suède et que vous souhaitez rencontrer des locaux, ne les effrayez en aucun cas en leur demandant directement de vous accompagner pour un dîner. (Évidemment, des exceptions existent.) La meilleure façon d’approcher la population locale afin de se faire de nouveaux amis est de leur demander de se joindre à vous pour une pause-café au travail ou si vous le souhaitez, pour une fika en dehors du bureau. Même si la plupart des gens associent le mot à une tasse de java, il est tout à fait acceptable de remplacer le café par un thé, ou même par un verre de Ramlösa – tout tombe sous l’égide du grand fika-concept.
Dernier mais pas des moindres…
N’ayez jamais honte de demander une couche supplémentaire de crème fouettée pour accompagner votre gâteau au chocolat (kladdkaka). Plus c’est mieux. Tout ne doit pas être lagom…