Les hôtels et restaurants tchèques font face à une pénurie de personnels qualifiés.
Les hôtels et restaurants tchèques font face à une pénurie de travailleurs qualifiés pour remplir les offres proposées. Avec un marché du travail restreint, l’augmentation du nombre de nouveaux restaurants, il devient difficile de garder les employés et certaines affaires ont été contrainte de fermer boutique.
Hôtels et restaurants, toujours une source d’emploi contre le chômage
Actuellement, il y a environ 200°000 personnes en recherche d’emploi en République Tchèque. Parmi eux, 15°000 pourrait retrouver une position dans le secteur de l’hôtellerie, selon l’association tchèque des Hôtels et Restaurants.
Le Président de l’association Václav Stárek confirme que plusieurs positions peuvent être restées vacantes pendant de longues périodes, et la solution de secours est d’employer des étrangers.
Aussi, la République Tchèque a un tourisme florissant, et le ratio de restaurants et pubs par nombre d’habitants est plutôt élevé, possiblement le plus élevé de l’UE. En proportion, cela équivaut à 265 personnes pour un restaurant contre 501 en Allemagne, et 780 en Grande-Bretagne.
Un problème de qualification
Ce secteur est surtout impacté par le manque de qualification des candidats. Nombreux sont ceux à postuler cherchant à combler un vide, sans vraiment posséder les compétences et avoir une motivation pour travailler dans cet environnement réclamant de nombreuses contraintes, notamment les horaires. Seuls 15% des personnes embauchés auraient les qualifications requises.
Le Forum du tourisme tchèque indique qu’il n’y pas ou peu d’apprentis dans ce secteur, pour la cuisine et le service. Aussi, les personnes qualifiées auront tendance à franchie la frontière allemande ou autrichienne pour de meilleurs salaires et une expérience plus valorisante.