Pretty happy woman drinking wine

Comme vous pouvez vous attendre d’un pays qui aime son vin (et préfère surtout boire le sien), il y a beaucoup de choses à faire et à ne pas boire du vin comme les Français. Voici notre guide de l’étiquette du vin français qui vous permettra de vous rassembler en bonne compagnie, sans trop de sourcils levés.

Changez votre saison de vin en saison

Les Français changent souvent ce qu’ils boivent en fonction de la période de l’année. La vendange a lieu tous les mois de septembre en France et pour les vins nouveaux (ceux qui sont vendangés, fermentés et buvables la même année), le Beaujolais Nouveau est le plus connu et bu à partir du premier jeudi de novembre. L’hiver est toujours plus propice aux vins rouges et à Noël, vous marquerez vraiment des points brownie avec votre famille et vos amis si vous faites des folies sur le Châteauneuf-du-Pape pour votre famille. Lorsque le temps se réchauffe, c’est le moment de passer aux vins blancs et aux rosés du sud. Ne sortez jamais un rosé en hiver, sauf si vous voulez rire.

Connaissez vos accords mets et vins

Alors que de nombreux dîners dans différents pays suivent des règles spécifiques sur le vin à boire, les Français suivent ces règles religieusement – le vin est rarement bu en apéritif (optez plutôt pour un kir ou un pastis), le vin blanc accompagne le poisson, les fruits de mer et le dessert , vin rouge avec viande rouge et plats à base de tomates. Il existe également des vins de dessert spécifiques pour le dessert.

Ne buvez rien d’autre que du vin français

Les Français peuvent admirer les rouges argentins et dire de belles choses sur les autres blancs du monde entier, mais ils vous feront rire de la maison si vous dites que les Anglais ont commencé à produire un bon champagne, ou si vous apportez du rosé californien à un dîner . Pour rester en sécurité, toujours, toujours, apportez toujours le français.

Ouvrez correctement la bouteille de vin

Ce petit couteau sur le tire-bouchon est là pour une raison; c’est pour couper le bord du bouchon avant de le retirer. Ne retirez jamais la capsule d’aluminium entière autour du goulot d’étranglement – les Français pensent que c’est la hauteur des mauvaises manières. Mais enlevez suffisamment pour que le vin ne passe jamais par-dessus le papier ou cela altérera le goût.

Ne remplissez jamais votre verre à vin à plus de la moitié

Les Français ne boivent pas autant que les autres pays et vont froncer les sourcils sur les gens qui débordent leurs verres en une seule fois. Bien qu’il soit normal de remplir votre verre en Angleterre et de devenir un peu éméché, les Français seront un peu plus réticents à continuer de boire au point de commencer à répéter la même chose à leur hôte encore et encore. Ils ne trouveront pas ça charmant, il est donc préférable de suivre son rythme. Ne vous inquiétez pas de ne pas boire suffisamment; les hôtes bien équipés rechargeront toujours les verres lorsqu’ils sont vides. Si vous ne voulez pas continuer à boire, laissez un peu au fond de votre verre pour qu’ils sachent ne pas se remplir.

Ne continuez jamais à boire du vin après le repas

Sauf si vous êtes avec des amis proches, vous devez toujours arrêter de boire du vin lorsque tout le monde a fini de manger. Comme le dit The Local, vous pouvez toujours continuer à boire mais simplement changer pour un digestif (une liqueur après le dîner ou peut-être un cognac). Le vin pour les Français, c’est comme les plats – ils disent qu’ils ne grignotent pas entre les repas, mais il y a environ cinq repas par jour si vous comptez les amuse-gueules de l’apéritif et la version française du thé de l’après-midi, le goûter. Appelez-le simplement un cours différent et vous pourrez continuer jusqu’à minuit! Les dîners français sont légendaires pour durer jusque tard dans la nuit.