Selon une nouvelle étude de la Commission européenne, chaque année, la Croatie gaspille environ 380 000 tonnes de denrées alimentaires et, dans l’ensemble de l’Union européenne, ce chiffre atteint 88 millions de tonnes.
«En tant que consommateurs, nous supposons souvent que la plupart des déchets alimentaires sont générés par les supermarchés et l’industrie hôtelière, mais environ 53% des aliments sont effectivement rejetés par les ménages», a déclaré Tanja Popovic-Filipovic, coordinatrice du projet pour la Commission européenne.
Les ménages d’une seule personne sont les plus gros producteurs de déchets alimentaires, suivis par les personnes qui vivent dans les zones urbaines, les familles à revenu élevé et celles qui ont de jeunes enfants, a ajouté Filipovic.
La Commission européenne s’est fixé pour objectif de réduire le chiffre actuel de 50% d’ici 2030.
«Il y a deux étiquettes sur les produits -« meilleur avant »et« date d’expiration », et de nombreuses personnes ne comprennent pas ce que ces dates signifient. Nous menons actuellement des recherches sur quatre catégories de produits liées à leur date d’expiration, qui seront publiées à l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentation, le 16 octobre », a déclaré Darja Sokolić, chef de l’Agence croate de l’alimentation (HAH).