Gastronomie: bryndzové halušky, le plat le plus populaire de Slovaquie

Il serait difficile de passer à côté du fameux “bryndzové halušky”, plat typique et rustique de Slovaquie.

bryndzové halušky

Composé de patates bouillies, coupées et mixées avec du fromage de chèvre, ce plat est assaisonné de poivre et de siboulette. Au sommet, est ajouté des tranches de lardon. Idéalement accompagné d’un bière slovaque, pour aider la digestion.

Dans de nombreux villages de Slovaquie, des concours sont organisés pour savoir qui est le meilleur cuisinier de bryndzové halušky.

Plat copieux et calorique, à ne pas mettre entre toutes les bouches, notamment celles en période de régime.

Ingrédients

4 pommes de terre, une pincé de sel, 300 g de farine épaisse, 250 g de fromage de brebis, 200 g de lardon

 

Originally posted 2018-02-22 16:25:34.

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